Unternehmer
Ein guter Unternehmer erkennt Chancen, wo andere Probleme sehen – und packt sie mit Herz, Verstand und Mut an.
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Kemal Üres als Unternehmer
Mit Projekten wie dem La Paz, Daily You, Ampathy Media und meinen Beteiligungen an Die Barista, TalentFusion und GastroRocket habe ich nicht nur über 200 Arbeitsplätze aufgebaut, sondern innovative Konzepte (mit-)entwickelt, die zeigen, dass Gastronomie viel mehr sein kann: ein Erlebnis, das begeistert.
Unternehmerisch zu denken heißt für mich auch, anzupacken und Verantwortung zu übernehmen. Verantwortung für meine Teams, meine Gäste und die gesamte Branche.
Ich glaube daran, dass die Gastronomie Herz, Innovation und echte Menschlichkeit braucht, um langfristig erfolgreich zu sein. Und genau das lebe ich in allem, was ich tue.
Mein Ziel? Gastronomen dabei zu helfen, größer zu denken, mutiger zu handeln und ihre Visionen in die Realität umzusetzen.
Denn ich bin überzeugt:
Erfolg beginnt immer mit einer Idee – und wird durch Taten Realität.
Du bist Gastronom?
Unternehmer
FAQ
Als Unternehmer in der Gastronomiebranche bekomme ich oft die gleichen Fragen: Wie arbeite ich? Was macht meine Projekte so besonders? Und wie unterstütze ich andere Gastronomen dabei, besser zu werden?
In diesen FAQs beantworte ich die wichtigsten Fragen zu meiner Arbeit, meinen Erfahrungen und meiner Vision.
Hier findest du die Antworten – klar, ehrlich und auf den Punkt.
Was zeichnet deine Unternehmen La Paz und Daily You aus?
Beide Projekte haben eines gemeinsam:
Sie stehen für Leidenschaft, Qualität und das Ziel, Menschen zu begeistern.
Im La Paz geht es darum, den Gästen Tapas auf den Teller zu bringen – authentisch, frisch und voller Geschmack.
Daily You versorgt Menschen mit frischer, gesunder Küche – von Gemeinschaftsverpflegung bis Catering, für Kinder und Erwachsene, immer mit dem Fokus auf beste Qualität und ein faires Preis-Leistungsverhältnis.
Wie hat sich dein unternehmerischer Weg in der Gastronomie entwickelt?
Alles begann 1999 mit 400 Mark in der Tasche und einem großen Traum: Gastronom zu werden.
Mit dem La Paz in Hamburg habe ich für fast 30 Jahren diesen Traum in die Realität umgesetzt – und dabei gelernt, dass Gastronomie mehr ist als gutes Essen. Es geht um Menschen, Prozesse und den Mut, sich ständig neu zu erfinden.
Von dort ging es weiter: Mit Daily You habe ich gezeigt, wie kreative Küche und innovative Konzepte funktionieren – von Gemeinschaftsverpflegung bis hin zu maßgeschneidertem Catering. In meinen Augen die Königsdisziplin in der Gastronomie.
Mit der Gastro Business School habe ich einen Ort geschaffen, an dem Gastronomen das bekommen, was ich mir früher selbst gewünscht hätte: Wissen aus der Praxis, das wirklich funktioniert.
Meine Mission ist es, Gastronomen dabei zu helfen, nicht nur wirtschaftlich erfolgreich zu sein, sondern auch ihre Freiheit und den Spaß an ihrem Laden zurückzubekommen – denn genau dafür haben wir alle mal angefangen.
Wie unterstützt du als Investor Unternehmen auf ihrem Weg?
Als Investor unterstütze ich Gastronomen und andere Unternehmer, die mit klaren Visionen und innovativen Konzepten nachhaltige Veränderungen schaffen wollen.
Ich bringe nicht nur Kapital, sondern auch mein Netzwerk, praxisnahes Wissen und klare Strategien mit, um Erfolg in der Gastronomie und Hotellerie möglich zu machen.
Für mich zählt nicht nur der Umsatz – ich will Unternehmern zeigen, wie sie wachsen können, ohne sich selbst dabei zu verlieren.
Was zeichnet deine Unternehmen La Paz und Daily You aus?
Beide Projekte haben eines gemeinsam:
Sie stehen für Leidenschaft, Qualität und das Ziel, Menschen zu begeistern.
Im La Paz geht es darum, den Gästen Tapas auf den Teller zu bringen – authentisch, frisch und voller Geschmack.
Daily You versorgt Menschen mit frischer, gesunder Küche – von Gemeinschaftsverpflegung bis Catering, für Kinder und Erwachsene, immer mit dem Fokus auf beste Qualität und ein faires Preis-Leistungsverhältnis.
Wie hat sich dein unternehmerischer Weg in der Gastronomie entwickelt?
Alles begann 1999 mit 400 Mark in der Tasche und einem großen Traum: Gastronom zu werden.
Mit dem La Paz in Hamburg habe ich für fast 30 Jahren diesen Traum in die Realität umgesetzt – und dabei gelernt, dass Gastronomie mehr ist als gutes Essen. Es geht um Menschen, Prozesse und den Mut, sich ständig neu zu erfinden.
Von dort ging es weiter: Mit Daily You habe ich gezeigt, wie kreative Küche und innovative Konzepte funktionieren – von Gemeinschaftsverpflegung bis hin zu maßgeschneidertem Catering. In meinen Augen die Königsdisziplin in der Gastronomie.
Mit der Gastro Business School habe ich einen Ort geschaffen, an dem Gastronomen das bekommen, was ich mir früher selbst gewünscht hätte: Wissen aus der Praxis, das wirklich funktioniert.
Meine Mission ist es, Gastronomen dabei zu helfen, nicht nur wirtschaftlich erfolgreich zu sein, sondern auch ihre Freiheit und den Spaß an ihrem Laden zurückzubekommen – denn genau dafür haben wir alle mal angefangen.
Wie unterstützt du als Investor Unternehmen auf ihrem Weg?
Als Investor unterstütze ich Gastronomen und andere Unternehmer, die mit klaren Visionen und innovativen Konzepten nachhaltige Veränderungen schaffen wollen.
Ich bringe nicht nur Kapital, sondern auch mein Netzwerk, praxisnahes Wissen und klare Strategien mit, um Erfolg in der Gastronomie und Hotellerie möglich zu machen.
Für mich zählt nicht nur der Umsatz – ich will Unternehmern zeigen, wie sie wachsen können, ohne sich selbst dabei zu verlieren.
Unternehmer
FAQ
Die wichtigsten Fragen zu meiner Arbeit, meinen Projekten und wie ich Gastronomen unterstütze – klar und direkt auf den Punkt.
Was zeichnet deine Unternehmen La Paz und Daily You aus?
Beide stehen für Leidenschaft und Qualität.
La Paz: Authentische Tapas, frische Zutaten, voller Geschmack.
Daily You: Gesunde Küche – von Gemeinschaftsverpflegung bis Catering, immer hochwertig und fair kalkuliert.
Wie hat sich dein unternehmerischer Weg in der Gastronomie entwickelt?
Los ging es 1999, mit 400 Mark in der Tasche und einem großen Traum: Gastronom werden.
Im La Paz habe ich gelernt, dass Gastronomie mehr ist als gutes Essen. Es geht um Menschen, Prozesse und den Mut, sich ständig neu zu erfinden.
Mit Daily You habe ich bewiesen, wie kreative Küche in der Gemeinschaftsverpflegung und im Catering erfolgreich funktioniert. Für mich die Königsdisziplin der Branche.
Mit der Gastro Business School habe ich den Ort geschaffen, den ich mir früher selbst gewünscht hätte: Weiterbildung für Gastronomen.
Meine Mission? Gastronomen wirtschaftlich erfolgreich machen, ohne ihre Freiheit oder den Spaß an ihrem Laden zu verlieren.
Wie unterstützt du als Investor Unternehmen auf ihrem Weg?
Ich investiere in Gastronomen und Unternehmer mit klaren Visionen und innovativen Konzepten.
Kapital allein reicht nicht. Ich bringe Netzwerk, Praxiswissen und Strategien mit, um nachhaltigen Erfolg in der Gastronomie und Hotellerie möglich zu machen.
Was zeichnet deine Unternehmen La Paz und Daily You aus?
Beide Projekte haben eines gemeinsam:
Sie stehen für Leidenschaft, Qualität und das Ziel, Menschen zu begeistern.
Im La Paz geht es darum, den Gästen Tapas auf den Teller zu bringen – authentisch, frisch und voller Geschmack.
Daily You versorgt Menschen mit frischer, gesunder Küche – von Gemeinschaftsverpflegung bis Catering, für Kinder und Erwachsene, immer mit dem Fokus auf beste Qualität und ein faires Preis-Leistungsverhältnis.
Wie hat sich dein unternehmerischer Weg in der Gastronomie entwickelt?
Alles begann 1999 mit 400 Mark in der Tasche und einem großen Traum: Gastronom zu werden.
Mit dem La Paz in Hamburg habe ich für fast 30 Jahren diesen Traum in die Realität umgesetzt – und dabei gelernt, dass Gastronomie mehr ist als gutes Essen. Es geht um Menschen, Prozesse und den Mut, sich ständig neu zu erfinden.
Von dort ging es weiter: Mit Daily You habe ich gezeigt, wie kreative Küche und innovative Konzepte funktionieren – von Gemeinschaftsverpflegung bis hin zu maßgeschneidertem Catering. In meinen Augen die Königsdisziplin in der Gastronomie.
Mit der Gastro Business School habe ich einen Ort geschaffen, an dem Gastronomen das bekommen, was ich mir früher selbst gewünscht hätte: Wissen aus der Praxis, das wirklich funktioniert.
Meine Mission ist es, Gastronomen dabei zu helfen, nicht nur wirtschaftlich erfolgreich zu sein, sondern auch ihre Freiheit und den Spaß an ihrem Laden zurückzubekommen – denn genau dafür haben wir alle mal angefangen.
Wie unterstützt du als Investor Unternehmen auf ihrem Weg?
Als Investor unterstütze ich Gastronomen und andere Unternehmer, die mit klaren Visionen und innovativen Konzepten nachhaltige Veränderungen schaffen wollen.
Ich bringe nicht nur Kapital, sondern auch mein Netzwerk, praxisnahes Wissen und klare Strategien mit, um Erfolg in der Gastronomie und Hotellerie möglich zu machen.
Für mich zählt nicht nur der Umsatz – ich will Unternehmern zeigen, wie sie wachsen können, ohne sich selbst dabei zu verlieren.
